Соус для спагетти своими руками


Как приготовить спагетти (пасту) с соусом "А-ля Болоньезе" простой рецепт


Для того чтобы приготовить такой соус, вам необходимо смешать муку и тертый сыр, а затем эту смесь распустить на сливочном масле. Для этого в растительном масле обжаривается лук до золотистого цвета, а затем в него добавляется две-три столовых ложки просеянной муки. Вы можете встретить его во всех пиццериях, ресторанах и итальянских кафе. Но при этом самый известный соус это карбонара.

А вот необходимую консистенцию вы придадите при помощи добавления в эту смесь разбавленного в холодной воде кукурузного крахмала.

Карбонара представляет собой смесь сыра, яиц, жареной грудинки и свежемолотого черного перца. Для этого в растительном масле обжаривается лук до золотистого цвета, а затем в него добавляется две-три столовых ложки просеянной муки. Для того чтобы приготовить такой соус, вам необходимо смешать муку и тертый сыр, а затем эту смесь распустить на сливочном масле.

Французский соус бешамель также очень хорошо сочетается со спагетти. Дополнительными ингредиентами будут растительное масло, разнообразные ароматные травы, лук, чеснок, овощи и грибы, а в отдельных случаях мясной фарш. Так, например, на Сицилии и в Сардинии в такие соусы обязательно добавляются такие морепродукты как моллюски, устрицы, каракатицы, кальмары, а иногда и рыбу.

Французский соус бешамель также очень хорошо сочетается со спагетти. После того как мука приобретет золотисто-коричневую окраску, то на сковородку тонкой струйкой вливают бульон и помешивают до тех пор, пока смесь не станет однородной. Для этого в растительном масле обжаривается лук до золотистого цвета, а затем в него добавляется две-три столовых ложки просеянной муки.

Соус для спагетти своими руками

Основа для соуса, приготовленная из свежих помидоров считается классикой приготовления соусов. В своей основе белые соусы содержат крепкий мясной бульон. Также можно протушить креветки с вином. Традиционное итальянское блюдо — спагетти прочно прижилось и на наших столах. Однако если у вас нет возможности использовать свежие томаты, то вы можете поэкспериментировать с томатной пастой. Данную смесь помешивайте деревянной ложкой.

Но при этом самый известный соус это карбонара. Основа для соуса, приготовленная из свежих помидоров считается классикой приготовления соусов. Затем уже в него добавляются сметана мука и лук.

Соус для спагетти своими руками

Но при этом самый известный соус это карбонара. Если заводить разговор об итальянских традициях, то рецептура соусов различаются в зависимости от района Италии. А вот необходимую консистенцию вы придадите при помощи добавления в эту смесь разбавленного в холодной воде кукурузного крахмала.

Лук и пюре их томатов обжарьте в масле, желательно оливковом. Если ваш соус получается недостаточно густым, то в качестве загустителя вы можете использовать кукурузный крахмал. После того как мука приобретет золотисто-коричневую окраску, то на сковородку тонкой струйкой вливают бульон и помешивают до тех пор, пока смесь не станет однородной.

Креветки для соуса можно отварить, а можно обжаривать вместе с основой для соуса. Но при этом самый известный соус это карбонара. В Сиене спагетти подают на стол с мясным фаршем и различными приправами. Дополнительными ингредиентами будут растительное масло, разнообразные ароматные травы, лук, чеснок, овощи и грибы, а в отдельных случаях мясной фарш. Также можно протушить креветки с вином. Если ваш соус получается недостаточно густым, то в качестве загустителя вы можете использовать кукурузный крахмал.

Если заводить разговор об итальянских традициях, то рецептура соусов различаются в зависимости от района Италии.

А вот необходимую консистенцию вы придадите при помощи добавления в эту смесь разбавленного в холодной воде кукурузного крахмала. Дополнительными ингредиентами будут растительное масло, разнообразные ароматные травы, лук, чеснок, овощи и грибы, а в отдельных случаях мясной фарш. В Сиене спагетти подают на стол с мясным фаршем и различными приправами. С ней соусы получаются более насыщенные по вкусу, а при использовании свежих помидоров — более мягкими на вкус.

Затем уже в него добавляются сметана мука и лук. Лук и пюре их томатов обжарьте в масле, желательно оливковом. Однако если у вас нет возможности использовать свежие томаты, то вы можете поэкспериментировать с томатной пастой.

Креветки для соуса можно отварить, а можно обжаривать вместе с основой для соуса. Однако если у вас нет возможности использовать свежие томаты, то вы можете поэкспериментировать с томатной пастой. Основа для соуса, приготовленная из свежих помидоров считается классикой приготовления соусов. Традиционное итальянское блюдо — спагетти прочно прижилось и на наших столах.

Существует множество вариантов приготовления подливок с креветками. Традиционное итальянское блюдо — спагетти прочно прижилось и на наших столах. Для того чтобы приготовить основу для соуса из свежих помидор, то желательно предварительно их очистить и ошпарить кипятком, после чего тщательно измельчить. Для того чтобы приготовить такой соус, вам необходимо смешать муку и тертый сыр, а затем эту смесь распустить на сливочном масле.

Такой соус вполне оригинален и изыскан. Однако если у вас нет возможности использовать свежие томаты, то вы можете поэкспериментировать с томатной пастой.

Карбонара представляет собой смесь сыра, яиц, жареной грудинки и свежемолотого черного перца. А вот необходимую консистенцию вы придадите при помощи добавления в эту смесь разбавленного в холодной воде кукурузного крахмала. Для того чтобы приготовить такой соус, вам необходимо смешать муку и тертый сыр, а затем эту смесь распустить на сливочном масле.

С ней соусы получаются более насыщенные по вкусу, а при использовании свежих помидоров — более мягкими на вкус. Если ваш соус получается недостаточно густым, то в качестве загустителя вы можете использовать кукурузный крахмал.

Так, например, на Сицилии и в Сардинии в такие соусы обязательно добавляются такие морепродукты как моллюски, устрицы, каракатицы, кальмары, а иногда и рыбу. Также можно протушить креветки с вином. В своей основе белые соусы содержат крепкий мясной бульон. Для того чтобы приготовить основу для соуса из свежих помидор, то желательно предварительно их очистить и ошпарить кипятком, после чего тщательно измельчить. Именно в этих соусах нашел свое применение базилик.

Для этого в растительном масле обжаривается лук до золотистого цвета, а затем в него добавляется две-три столовых ложки просеянной муки. Наверное, самые популярные соусы для спагетти.



Как сделать прицеп своими руками для мотоцикла
Электронные весы напольные своими руками
Украсит валенки своими руками
Элементы холодной ковки своими руками
Экраны для ванной своими руками фото
Читать далее...

Популярные